關于食物的記憶總是溫暖而又綿長的，每個人的心里都有一種關于美食的眷戀，它不是精美絕倫的海味山珍，卻連接著我們內心深處的記憶。

它是蘸著醬豆吃的芝麻貼餅，或是媽媽親手包的水餃和包子；它是尋常巷陌里的豆?jié){油條亦或是是老街盡頭的那一碗蛋炒飯。

它是愛，是家，也是如意餛飩。

一、手藝，傳承

餛飩是中國的傳統(tǒng)食品，最早出現(xiàn)于三國時期。魏張輯《廣雅》云："餛飩，餅也。"他認為餛飩是餅的一種，差別為其中夾餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱"湯餅"。

古代人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"，依據(jù)中國造字的規(guī)則，后來才稱為"餛飩"。

二、制藝，人品

如意餛飩人深知口感、品質的重要性，為了更好的把控品質，如意建立了自己的蔬菜基地，選用優(yōu)質的冷鮮肉和時令蔬菜以及海鮮科學配搭而成，組建專業(yè)的研發(fā)團隊，完善的物流配送車隊才成就了每一口餛飩原汁原味的純粹。每一碗餛飩都包含著手藝人的用心和良心。

三、精藝，靈魂

每道產品都是有靈魂的。以前常說：戲子的腔，廚師的湯，真正考驗廚師功力的就是他熬的湯，如意餛飩的湯由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯，其具有鮮，香，濃的特點，外加如意餛飩自制的特色辣椒油，食后令人回味無窮。

四、初衷，味道

人生百味，離不開酸甜苦辣、咸澀辛沖，但無論食客還是如意一直追求的都應該是讓人念念不忘的人情味。

朋友圍坐在一起的輕松自在，家人親手做的無可替代，傳統(tǒng)手藝更是一種情懷，如意奉獻給你的每一款美食都是守藝人心里閃閃發(fā)光的記憶。

如意餛飩，雖是簡單家常，但卻深入人心，成為南北食客們一日三餐心中所向往的美食，很簡單的鮮肉餛飩，湯里面帶著紫菜，一點蝦皮和冬菜，你就是會像孩子一樣拿著勺子吃，一口一個。

在過去攤位經營位置不固定，但是在現(xiàn)在不一樣，全國連鎖經營，線上線下模式，你只要是想要吃了，就能夠隨時下單，外賣到家，價格口感誠心誠意，如意餛飩，不會浪得虛名。