跟如意餛飩有緣，是因為我老公特別看好這個項目，不僅鼓勵我辭職，還把家里住的房子也抵押貸款 了做這個創業項目，現在看來，這個項目比我們預計的情況好太多！

我現在的加盟店在江漢區的長港路地鐵站旁，去年12月24日開始營建裝修，今年1月8日開始營業，開張營業時間只有二個星期不到，但是每天的營業額平均在3500元左右，最差的時候也有3000元以上，多的時候有4500元的日營業額。如果每天能穩定在3500元以上，那就真的是“金蛇披彩到，如意送財來”啦。

跟大家打下如意算盤：日均3500營業額，1月就是11萬左右營業額，一年就是121萬，扣點42%就是50.8萬左右的毛利額。我的加盟店71平方米，月租金1.2萬，年租金14.4萬，全家上陣4口人，人均工資3萬，年工資12萬，水電煤氣按3.6萬每年，全家人拿了工資，還能凈賺20.8萬。這個數，武漢可能很多白領都拿不到呢。我跟老公開玩笑說，這輩子他就做對兩件事，一是娶我做了他老婆，二就是選準了這個項目，選對了長港路這個位置。

再跟大家說下我的加盟店的投資。經了解我的店子算是比較大的，有71平方米。如意餛飩武漢分部幫我找的裝修公司，營運的物料如門頭燈箱、點餐燈箱、餐椅餐具、爐子、冷柜、微波爐、電飯煲等設備在3萬左右，再加上1萬的加盟和培訓費，5千元的保證金，不算房租，總體投資了9萬元。

雖然我經營餛飩的時間只有短短半月，但是我們是全身心投入進去，所以有很多體會。

首先，投資了餛飩店，是因為風險小，有利可圖，按照目前的情況，半年不到就可以回本，我跟老公商OPEN量準備賺到10萬后再開一家加盟店，爭取一年后成為   一個真正的小老板。

第二，除了投資賺錢外，就是開如意餛飩店不用煩神。要是像其他小餐飲一樣，早上四點多就得起床去市場買菜、洗菜、切菜、配菜，再加上炒菜、洗碗等，累都累死了，如意餛飩都是公司在中央廚房統一生產后統一冷鏈配送，我們真正的工作就是在店里熱加工，再送外賣。當然，這種小店也不是站著就能收錢，自己得勤勞，天天睡懶覺肯定不行。

第三，如意餛飩的產品品種全，味道好。我老公向我推薦這個項目時，我還不怎么相信，試吃餛飩后，覺得就是自己在家里包，也包不出這么多花樣和這么好的味道。難怪如意餛飩是中華名小吃，而且除餛飩外，四款蓋澆飯味道也非常好，米都是6塊錢一公斤的香米。另外，配菜味道也很獨特，粥和甜品也能滿足很多老人、小孩和女孩子的口味需求，四款面食也不錯，這是目前武漢的很多小餐飲無法比的。做餐飲沒有自己的特色，肯定是做不長久的，如意餛飩的品種和味道顧客都非常滿意，很多顧客都嫌餛飩個頭太大吃不完浪費。

第四，營養、衛生、實在。無論是餛飩、蓋澆飯、面條等，全部是專業食品研發團隊精心研發，精心設計搭配，葷素適宜。同時，如意餛飩從選材、加工、配送都是符合最嚴格的國家食品安全、衛生標準的。標準化中央廚房提前一天接訂單后便按訂單數量準備新鮮食材，餛飩從制餡車間到包制車間，超過規定時間，全部丟棄，保證餡料新鮮，面皮爽滑口感好。餛飩定位于正餐，“個大、餡鮮、湯濃”是特色，基本可以滿足成人一頓飯需求量。價格也非常實在，說實話，與牛肉面相比，我覺得我們真的是太虧了。

第五，門店形象突出，店堂整潔明亮。在小餐飲里，如意餛飩是獨樹一幟，很遠就可以一眼認出來，我個人覺得有些超前。如果在亂七八糟的小餐飲堆里就太浪費了，現在武漢開始整治小餐飲，強調食品衛生和安全，如意餛飩進入武漢，即是如意餛飩的機會，也是眾多想在餐飲業創業又沒有找到特色好項目的創業者們的機會。

第六，門店 管理簡單，全方位培訓支持到位。長港路的店是如意武漢分部在地鐵集團通過競標轉讓給我的，衛生許可證、工商稅務執照是開發業務幫我跑的，店面設計是公司統一設計的，裝修公司裝修合同價格也是公司營建部門幫我談的，店面培訓公司全程參與，開業公司還有250張贈餐卡，還請了腰鼓隊，送了花籃，營運督導們開業前三天，全部在店里幫忙，公司的營運經理李冬林都在我店里煮了三天餛飩。最讓人感覺舒服的是管理簡單，每天結帳，做得放心啊。

最后，我想多說一句，早下手,免后悔，抓緊搶占好位置。想再多，算再多，心動不如行動！